Les recettes des copains

Un bento plein de diversite, avec un avant-gout du printemps.

En haut :
- cup de Garlic eggplant (recette ici)
- cup d'asperges vertes (decongelees)
- cup de salade de Ricky

En bas :
- poulet au gingembre de Phil
- riz blanc

La salade de Ricky :
Ricky, c'est un copain portoricain, et l'ete, il fait de super salades rafraichissantes.
- une boite de haricots (ici des borlotto, mais ca marche avec les haricots noirs, les blancs, les pois chiches ou un melange de tout ca !)
- une echalotte emincee
- de la coriandre fraiche
- des olives noires
- de l'ail
- huile d'olive
- vinaigre (balsamique pour moi)
- sel, poivre

Tout melanger et mettre au frigo. C'est encore meilleur le lendemain. Ajouter des coeurs d'artichauts et/ou des poivrons marines si vous en avez sous la main.

Le poulet de Phil :
Une recette simplissime quand vous n'avez pas de gingembre frais a disposition.
Decouper une escalope de poulet en morceaux.
Melanger de la farine avec du gingembre en poudre. Rouler le poulet dans ce melange.
Dans un peu d'huile, faire revenir des oignons (et des poivrons si vous aimez ca). Ajouter le poulet.
Quand le poulet est presque cuit, deglacer avec un peu de sauce soja. C'est tout !!!

Et ce que vous ne voyez pas : 2 carrés de chocolat noir au citron, trop bon !!!

Comments

[mademoiselle.m]

miam, j'adore la recette du poulet au gingembre !! merci beaucoup !!

[fossettes]

j'adore la salade de haricots de ricky!

[*Elise]

La salade de Ricky me tente bien, à retenir :D