25 juin 2009
En complement du melon
Le melon, j'adoooore ! Ca a un cote vacances a la plage, soleil et farniente ! Bon, on oublie tout ca en ce moment, mais ca ne m'empeche pas de me regaler des saveurs sucrees du melon. J'ai donc fait un bento tout leger, vu qu'il accompagne un demi-melon.
En haut :
- Soba au ble noir, avec persil frais et petits oignons nouveaux eminces
- petits pois frais
En bas :
- cerise de tomates-cerise
- chou-fleur cru
- Bab au chevre
Fait en 5 min chrono, mais bon, il y a du melon, alors c'etait forcement un repas terrible !!! Par contre, ca rentre pas tres bien dans la bento le melon, si vous avez des idees...
24 juin 2009
Bento printanier
Aaaaah, le printemps est la, les petits legumes frais, le soleil doux... Hein, quoi, c'est l'ete ?! C'est officiel ca ? Non, je crois pas que ce soit le cas en Alsace en tout cas. Ou on a oublie de prevenir Mr Meteo ! ici, il fait toujours un peu froid, et humide. L'ete me semble encore loin.. En attendant, je profite des petits pois frais, un vrai delice, juste cuits vapeurs !
En haut :
- riz blanc avec gomasio
- carottes kinpira
En bas :
- Terrine de chevre a l'olive noire. Ratee.
- surimi
- petits pois frais. MIAM !!!
Je revais de faire une terrine de chevre frais, une petite entree sympa et presque estivale. J'en avais vu dans les assiettes fraicheur que le traiteur nous livre au boulot. J'ai donc suivi une recette sur le net. Ca avait l'air super simple : chevre frais, lait et gelatine, plus 2-3 ingredients pour donner du gout comme des tomates sechees ou des olives noires. Simplissime quoi ! Ben, quand il a fallut demouler, ca a ete beaucoup moins simplissime ... En gros, ca n'a pas pris du tout du tout ! C'est bon quand meme, mais je vous passe les photos du demoulage rate, a mourir de rire !!!
23 juin 2009
Bento tardif...
Parfois, un diner entre copines tout tranquille, peut degenerer legerement... Une bouteille de vin, 2 bouteilles de vin plus tard, le bento pour le lendemain a un peu une sale tete. Surtout que ce n'est pas moi qui l'ai prepare, mais ma copine Valerie.
En haut :
- carottes kinpira
- riz avec graines de sesame au wasabi (avec pics feuille)
- mini-flan courgette curry
- mini-bouteille de vinaigrette
En bas : Completement ecrasee car poussee dans la bento assez violemment, une salade composee : salade verte, avocat, pamplemousse et ecrevisses.
Dans le couvercle, mais invisible sur la photo, un mini-Bab au chevre et 4 crackers. Valerie avait peur que je n'ai pas assez a manger, comme tous les gens qui ne font pas de bento, elle trouve le volume de ma boite ridiculeusement petit ! Donc un bento bien consistant !
Le flan de courgettes curry :
Faire revenir une courgette en des dans un peu d'huile d'olive. Melanger 2 oeufs avec un petit suisse et du curry. Saler, poivrer et ajouter les courgettes. Repartir dans des moules a muffin et cuire 20-25 min a 180C.
22 juin 2009
Bento Poisson !!!
Voici mon nouveau bento, un joli poisson rouge, toujours de chez Bento & Co. J'ai completement craque pour ce bento des que je l'ai vu. J'adore les carpes rouges japonaises, les coys. Elles representent le courage, la perseverance et la force de surmonter les obstacles. Tout un programme !
Dans le grand poisson :
- Boulettes de poulet, avec des petits pics feuilles
- onigiris roules dans des graines de sesame au wasabi ou du gomasio
- salade de lentilles a la coriandre fraiche
Dans le petit poisson : batonnets de carottes et de concombres
Pour les boulettes de poulet, j'ai mixe un blanc de poulet avec de la coriandre, de l'ail et du gigembre. Un peu de poivre et de sauce soja. Ensuite, j'ai forme des boulettes que j'ai fait revenir dans de l'huile de sesame. A tremper dans de la sauce piquante lors de la degustation.
Pour la salade de lentilles, j'ai decouvert un truc genial. Des lentilles en sachet, pretes en 2 min au micro-ondes, sans cailloux ! J'adore les lentilles, mais je trouve toujours ca trop long a preparer. Maintenant, je peux faire plein de recettes en 2 temps 3 mouvements ! Donc ici, j'ai melange les lentilles avec un peu d'ail et de coriandre fraiche. J'ai assaisonne avec une vinaigrette a l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre. Super bon !!!
17 juin 2009
Nouveau bento-bol !
Voila, j'ai craque, j'ai encore achete un bento, sur le site de Bento & Co. Un bento en forme de bol, pour pouvoir transporter facilement salades, pates et autres plats uniques. Il y a encore un autre bento tout neuf, je vous le montre tres bientot !!!
En haut : concombres, carottes et chou-fleur cru
En bas : ravioles au chevre (decongelees), tranche de jambon et persil emince.
J'ai aussi achete de petits emporte-pieces pour decouper de facon kawai legumes crus, fromage ou jambon. Je vous montre de plus pres :
Franchement, ca donne envie de manger plus de legumes, non ?
16 juin 2009
Quiche light et gaspacho
Un bento equilibre et light, l'ete approche (quoi que, quand on regarde par la fenetre, on ait du mal a le croire..) et perdre quelques kilos ne serait pas superflu ! Mais hors de question d'arreter les bons petits plats !
Dans la bouteille, du gaspacho meme pas fait maison !
Dans le bento, sur un lit de roquette :
- mini-quiche light
- onigiri au gomasio avec graines de sesame au wasabi
- oeuf dur bleu
- vinaigrette a l'huile de noisette
La quiche light :
Pour 2 mini-quiches :
- feuilles de brick
- huile d'olive (en spray, c'est plus pratique)
- 1 oeuf
- 1 petit suisse
- 1 peu de lait
- 1 tranche de jambon
- persil hache
Battre l'oeuf avec le petit suisse, le persil et le jambon coupes en morceaux. Delayer avec un peu de lait. Saler, poivrer.
Pschitter de l'huile d'olive sur les feuilles de brick, les plier afin de remplir 2 moules a tartelettes de 4 couches de feuilles.
Remplir les tartelettes de la preparation. Vous pouvez rajouter une tranche de buche de chevre sur la quiche. Cuire a 180C pendant 25 min.
Le croustillant des feuilles s'harmonise bien avec le fondant de la quiche. C'etait tres bon avec la roquette !!!
13 juin 2009
Colonne de liens
Je viens de mettre à jour les liens vers d'autres blogs. Je consulte régulièrement (en fait, quotidiennement !) les autres blogs de bentos, pour avoir de nouvelles idées et de nouvelles recettes. Et comme le dit le Yéti de yéticuisine, ça m'énerve quand les blogs sont un peu en friche.... Bref, j'ai ajouté de nouveaux blogs car la blogosphère évolue rapidement et que j'ai découvert des blogs super sympas grave à vos commentaires et aussi grace au concours organisé par Frenchbento et Bento & Co. Et si vous connaissez des blogs sympas, j'attends avec impatience vos suggestions !
12 juin 2009
Rouge et vert !
Le dernier bento de la semaine, enfin le weekend ! Un bento equilibre et colore pour bien entamer le weekend !
En haut :
- oeuf en forme de coeur teinte en rouge
- brocoli et asperges vertes
- onigiri au gomasio
En bas :
- tomates cerises
- brocoli et gomasio
- cup de des de saumon fume
Passez un tres bon weekend !!
11 juin 2009
Pique Nique
Ce midi, je mange avec un copain, donc pas de bento... Heureusement, j'ai fait un bento-pique nique ce weekend. Apres 4h de voiture, il avait toujours l'air appetissant, et malgre le volume reduit, vu comment j'avais tasse le riz, je n'avais plus faim !
Tout en haut, dans le sac congelation : des muffins aux pepites de chocolat. J'ai oublie de prendre des photos de plus pres, mais c'est toujours la meme recette de base (ici).
En haut : 2 onigiris au gomasio, fourres au thon cornichon
En bas : 3 tomates cerises et des batonnets de carottes.
J'ai prepare les onigiris le matin : j'ai fait cuire le riz pendant ma douche (vive le rice cooker !),puis j'ai ajoute du sucre, du vinaigre de riz et du gomasio. Dans un bol, j'ai melange du thon en boite, des cornichons eminces, un peu de mayo et un peu de moutarde. Dans un moule a onigiri prealablement mouille pour que ca ne colle pas, une couche de riz, puis une couche de preparation au thon, puis une autre couche de riz. Et on presse bien !
Je sais qu'on peut faire les onigiris a la main, il y a plein de tutorials sur internet. Mais moi, je n'y arrive pas ! Le moule a riz, c'est quand meme une inventio magique selon moi :)
10 juin 2009
Bento politiquement incorrect
Je sais, vous avez tous regarde HOME et depuis, impossible de laisser couler l'eau quand vous vous brossez les dents, de gaspiller les ressources naturelles ou de manger du thon rouge. Oui bon, mais le thon rouge c'est vachement bon ! Alors j'ai craque...
En haut :
- thon rouge au sesame
- brocoli vapeur
- asperges vertes
En bas :
- onigiri au gomasio
- encore du brocoli avec du gomasio
J'ai roule le thon dans des graines de sesame avant de le cuire juste quelques minutes au grill electrique. J'ai un grill Georges Foreman, un de ces appareils electro-menagers dont je ne peux plus me passer depuis que j'ai habite aux USA. C'est genial pour les steaks, les blancs de poulet, les merguez et donc le thon !
Pour repondre a la question de Steph, les onigiris sont des boules de riz vinaigre (riz a sushi) souvent en forme de triangle. Ils sont consideres comme des en-cas par les japonais, et peuvent etre soit nature, soit parfumes avec des assaisonements secs de type gomasio*, soit fourres avec du poisson ou des prunes sales.
* Le gomasio est un melange de gros sel et de sesame grille. Le mien est bio, je l'ai trouve au tout petit supermarche a cote de chez moi, mais c'est apparement tres facile a faire, de nombreuses recettes sont disponibles sur le web. J'adore sur les legumes vapeur, les salades ou dans les onigiri !