Le weekend, on est toujours invite chez des amis, une cremaillere par ci, un anniversaire par la, une soiree entre potes devant un film... J'aime bien amener des petits gateaux individuels, type muffins ou cupcakes, des choses un peu originales. Cette fois, c'etait des cupacakes a la guiness, toujours issus de mon bouquin de recettes sur les cupcakes prefere.

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Ingredients :

- 200 g de farine + levure + une pincee de sel

- 1/2 cuillere a soupe de cannelle

- 1/2 cuillere a cafe de muscade

- 12 cl d'huile vegetale

- 12 cl de melasse

- 50 g de sucre roux

- 2 oeufs + 1 jaune d'oeuf

- le zeste d'une orange non-traitee

- 30 cl de Guiness (ou autre biere brune)

  1. Melanger la farine, la levure, le sel, la cannelle et la muscade.
  2. Avec un robot, melanger l’huile, la melasse les œufs, le zeste et la biere. Ajouter progressivement le melange a base de farine.
  3. Remplir des moules a muffins avec la preparation et cuire a 200C pendant 20-25 min.

 

Ces cupcakes ont un petit gout de pain d'epice tres agreable, et une texture bien moelleuse