06 août 2009
Bento raye
Je n'ai pas vraiment le temps de cuisiner cette semaine, alors on prend les memes et on recommence !
En haut :
- onigiri au gomasio
- avocat
- tomate orange
- 2 petites tomates cerises
En bas :
- Alternance de tomate orange et fromage de chevre
- salade de haricots borlotto
Les tomates oranges, je les ai trouvees jolies, ca change un peu comme couleur dans mon bento ! Au niveau gout, je trouve ca tres similaire aux tomates rouges.
La salade de haricots borlotto, c'est ultra-simple ! Des haricots cuits a l'eau salee pendant 20 min, un peu d'ail, une cuillere a soupe de vinaigre balsamique, une cuillere a soupe d'huile d'olive fruitee, coriandre fraiche, sel et poivre. A preparer la veille et a deguster frais. Un vrai delice !
05 août 2009
Vegetarien et Saveurs du Sud
Je suis rentree de vacances depuis plusieurs jours, mais le retour a la routine quotidienne a ete difficile ! Donc peu de bentos cette semaine, et des bentos vite prets ! Aujourd'hui, plein de choses que j'ai ramenees d'Avignon dans mon bento, un peu nostalgique des vacances...
En haut :
- Salade de haricots borlotto a la coriandre
- 2 tomates cerises egarees
- onigiri au gomasio
En bas :
- mini-cup de caviar d'artichaud
- mini-cup de tapenade noire
- tomates cerises
- avocat
J'ai ramene des haricots crus du sud, tout comme la tapenade et le caviar d'artichaud. J'ai accompagne mon bento d'une bonne tranche de pain de campagne, et d'une petite touche d'huile d'olive ultra vierge. Une huile d'olive tres fruitee, pressee dans un tout petit pressoir dans la chartreuse de Villeneuve-lez-Avignon. Parfaite sur une tomate, tout simplement. Ou avec un morceau de bon pain, mon peche mignon ! Cette huile, c'est LA decouverte de mes vacances. Si jamais vous avez la chance de mettre la main sur cette bouteille, n'hesitez pas une seconde !
20 juillet 2009
Sushi surimi
Un bento tout froid, avec tous les ingredients d'un super maki, mais pas assembles ! Ca reste tres rafraichissant, colore et rassasiant.
Tout en haut, dans le petit bento onigiri, mon dessert : fromage blanc, framboises du marche, sucre en poudre orange et carre de chocolat.
Au milieu :
- riz a sushi avec graines de sesame grillees
- batonnets de surimi
En bas :
- avocat (avec plein de poivre !) citronne pour eviter qu'il noircisse
- tomates de mon panier bio, avec feuilles de basilic
Moi je melange le riz, le surimi et l'avocat dans une sorte de salade composee. J'adooore ! C'est ma recette de faineante preferee.
Je voulais aussi vous montrer mes boites fermees, pour vous faire profiter de ma nouvelle petite boite a onigiri, parfaite pour les desserts ou les en-cas.
23 avril 2009
Salade en kit
Une salade pour faire le plein de crudites, a melanger au dernier moment pour conserver toutes les saveurs intactes. J'ai cru qu'il allait faire chaud aujourd'hui, j'ai sorti les nu-pieds et la salade, et franchement, je me pèle !!! C'est fini le pré-été Alsacien, les températures normales sont revenues, les icebergs font refaire leur apparition sur le canal. Bon, j'exagère peut-etre un peu ;)
Riz a sushi, batonnets de surimi, tomates cerises, radis et avocat
Sur l'avocat, du poivre et un peu de jus de citron pour qu'il ne noircisse pas. Bon, il reste pas grand-chose à expliquer sur ce bento. Sachez que j'ai complété avec un petit yaourt aux framboises fraiches, un vrai délice !
03 avril 2009
Chirashi surimi
L'autre soir, j'ai voulu me faire des makis au surimi et a l'avocat. Et bon, dans un elan de flemme monumentale, je n'ai pas eu le courage de rouler les makis... Je me suis donc retourve avec cette salade japonisante, simplissime a faire, complete et vraiment excellente !
Ingredients pour 2 personnes :
- 1 avocat
- 8 ou 10 batonnets de surimi
- 1 dose de riz (celle qui est dans mon rice-cooker)
- nori
- vinaigre de riz
- sucre
- Faire cuire le riz
- Ajouter le vinaigre de riz et le sucre sur le riz encore chaud (un peu moins d'une cuillere a soupe de chaque). Bien melanger.
- Pendant que le riz refroidit, couper le surimi, le nori et l'avocat en morceaux.
- Melanger le riz tiede assaisonne avec l'avocat et le surimi, decorer avec le nori. Voila !
20 janvier 2009
Maki !
J'en ai reve pendant plusieurs jours, les voila, mes premiers makis fait maison !!!
En haut:
- Makis saumon fume/avocat
- bouteille de sauce soja + wasabi et une autre bouteille de vinaigrette japonaise
En bas:
- Endives, graines de sesame noir
- tomates cerises
- oeufs de caille avec petits pics
Bon, j'ai fait les makis hier soir, et ils etaient meilleurs frais, le riz etaient un peu dur. Et je dois avouer qu'il y avait un peu trop de riz dans mes makis, mais j'en suis quand meme super fiere !
05 novembre 2008
Bento bien rempli
Ce soir, il y a sport, alors le bento de ce midi doit être consistant et me permettre de tenir jusqu'a 22h. Mouais, je vais quand même me faire un petit snack vers 17h.
* En haut:
- carottes (toujours trop cuites...)
* En bas:
- Avocat avec étoiles de nori sur lit de mache
- chèvre frais
- chorizo.
J'avais oublié la vinaigrette, alors je l'ai préparée au boulot. Et puis, j'ai aussi rajouté un peu de crumble aux pommes, homemade of course ! Je pense que je suis bien calée jusqu’à ce soir !
04 novembre 2008
Bento d'Halloween en retard !
J'avais pense faire un bento special Halloween, mais je n'ai pas vraiment eu le temps la semaine derniere. Et la, je suis passee par la petite epicerie asiatique a cote de chez moi, et je suis tombee sur du riz noir gluant...
* En haut :
- un demi-avocat rempli de chevre frais
- Mache
- tranches de chorizo, restes de la raclette des Vosges
* En bas :
- Riz noir gluant au lait de coco
- Batonnets de carottes vapeur (trop cuites d'ailleurs) + feuilles de coriandre
Le riz gluant au lait de coco:
J'ai donc trouve ce riz gluant a la couleur interessante a la petite epicerie asiatique du coin. J'ai un peu discute avec le vendeur comme a mon habitude, et il m'a conseille de le cuire avec du lait de coco. Me voila donc en face de mon rice cooker, avec mon riz noir. En fait, je l'ai fait cuire en 3 fois. Ce riz a besoin de cuire beaucoup plus longtemps que le riz blanc que j'utilise d'habitude. J'ai rajoute du lait de coco dans la 2ieme et 3ieme cuisson, avec de l'eau a chaque fois. Le resultat est une texture onctueuse et cremeuse, un gout assez prononce du lait de coco, mais qui ne cache pas celui du riz, et une couleur super sympa. Une tres bonne surprise !!! J'aurais du rajouter un peu de sel dans la 3ieme cuisson, mais j'ai toujours du mal a saler mon riz... En tout cas, ma niece de 6 ans a adore !!!