20 octobre 2009
3 legumes dans mon bento
Un grand merci à tous pour vos commentaires ! Ca me fait vraiment chaud au coeur. Je suis aussi très contente de retrouver la blogosphère.
Le probleme avec la vie a la colloc, c'est que ma consommation de pates a augmente de facon drastique ! C'est ce qui a de plus facile a preparer pour 4 adultes affames. J'essaie de compenser un peu avec les bentos, un peu plus de legumes le midi.
Dans le couvercle, des tranches de fromage de chevre
Au milieu :
- tomates cerise
- batonnets de surimi
- carottes rapees avec gomasio
En bas :
- mais + beurre (j'aime bien le mais chaud)
- riz basmati + beurre
A cote, 2 petits suisses avec le sucre colore.
Rien d'extraordinaire dans ce bento, pas de grande cuisine en tout cas !
19 octobre 2009
Du orange dans le bento poisson
Je faisais du sport 2 fois par semaine, mais je passe a 3 fois cette semaine. Ce qui signifie moins de temps pou faire des bentos, mais plus de proteines dans mes bentos !
En haut : un fromage blanc avec des berlingots de sucre Zuk Zak
Au Milieu :
- une mini cup de des de saumon fume
- 3 batonnets de surimi
- quelques tomates cerise
En bas :
- Riz Rose
- Riz basmati
- batonnets de carotte
Ce sucre colore, c'est un cadeau pour notre cremaillere. Je le trouve tres rigolo a mettre dans mes bentos. Mais la teneur en colorant me fait un peu peur : mon yaourt a vire au rose barbie des que j'ai ajoute le sucre rouge.
25 août 2009
Croque-Monsieur
J'ai vraiment du mal a poster de facon aussi reguliere que d'habitude en ce moment, et je m'en excuse ! En plus, un bento de faineante aujourd'hui ! Croque-Monsieur et crudites, parfait pour un dejeuner rapide mais qui fait du bien au moral !
En haut : trio de crudites !
- salade de tomates
- mache
- batonnets de carottes
En bas :
- croque-monsieur
- olives noires
- un petit bout de carotte
Je n'aime pas trop le fromage de type emmental, pas du tout en fait ! Donc moi, je mets de la creme fraiche dans mes croques, ils restent bien moelleux, j'adore !
Et le dessert, avec un clin d'oeil a NicK de Yeticuisine :
Des mirabelles (vive la Lorraine !) et des framboises du congel
19 août 2009
Borlotto bean patties !
La blogosphere me semble un peu au ralenti, entre les vacances du mois d'aout, la canicule et la grippe porcine ! Du coup, je me sens un peu moins coupable de ne pas publier beaucoup de posts en ce moment. Je suis tres occupee en ce moment, je prepare mes vacances (je pars en Septembre) et je demenage dans 15 jours. Autant vous le dire tout de suite, il n'y aura pas beaucoup de posts en Septembre !
Bref, c'est la canicule en ce moment, ca ne me donne pas tres envie de cuisiner ! Mais la, j'ai eu super envie de ces bean patties, vues sur justHungry, l'un des sites de Maki. Ce site est une vraie mine d'idees originales et simples pour tous les jours. La recette originale des patties est ici. J'ai repere cette recette il y a deja longtemps mais je n'avais jamais eu le temps, voila c'est fait !
En haut :
- Onigiris au gomasio en forme de coeur, etoile, triangle et fleur. Avec des petites decorations en carotte.
- 3 borlotto bean patties
En bas :
- une cup d'olives noires avec petits pics
- salade de tomates
Petite cup de gomasio pour les tomates. Et un demi melon, pas sur la photo. Au cas ou vous auriez pas compris, je vous le redit : le melon, j'adoooooore !!!
Borlotto bean patties ou boulettes aux haricots borlotto:
Ingredients :
- Haricots borlotto (ou autres haricots) frais cuits ou en conserve
- ail
- oignon
- gingembre
- coriandre
- cumin
- sauce chili
- huile d'olive
- farine ( 1-2 cuilleres a soupe)
- 1-2 carotte(s)
- 1 piment doux
- sel, poivre
- Emincer la carotte et le piment doux.
- Mixer tous les autres ingredients, en laissant des haricots entiers, pour la texture.
- Ajouter les carottes et le piment. Bien melanger.
- Former des boulettes avec les mains, les aplatir un peu.
- Faire revenir les boulettes dans un peu d'huile d'olive jusqu'a ce qu'elles dorent.
Voici les boulettes "crues", mais j'ai oublie de prendre des photos cuites :)
Cette recette est tres librement inspiree de celle de Maki. La sienne inclut des noix et de la pate de miso, et est preparee avec des haricots noirs. Mais bien sur, je n'avais pas ces ingredients a la maison ! Il me restait des haricots borlotto frais, je les avais congeles une fois cuits. Et j'avais un piment doux dans mon panier bio et aucune idee de comment le cuisiner. Le melange est tres reussi, parfait pour un bento vegetarien ! Et mes 2 copines qui ont teste ont trouve ca bon.
16 juillet 2009
Taboule minute
Il y a des soirs comme ca, ou on a pas vraiment le temps ni l'envie de faire de la grande cuisine. Moi, ca m'arrive regulierement ! Mais comme j'essaie de manger le plus equilibre possible, je fais 10 petites minutes d'effort le soir pour avoir un joli et bon bento pour le lendemain. Hier soir, flemmite aigue, donc voici le resultat :
En haut : taboule minute
En bas :
- allumettes de courgettes
- une carotte
- une petite cup de houmous
- un mini Bab au chevre
Et dans le compartiment du haut, quelques crackers beaucoup trop sales pour etres sains, mais super bons avec le mini Bab !
Le taboule minute :
Repartir une mesure de semoule dans une assiette creuse. Verser une mesure d'eau bouillante, saler et ajouter un peu d'huile d'olive. Couvrir et laisser la semoule gonfler.
Pendant ce temps, detailler des olives noires, des tomates et un peu de courgette crue. Cisailler du persil et presser un demi-citron. Rajouter a la semoule. Arroser d'un filet d'huile d'olive. Et VOILA ! Bon, j'avoue, j'ai evalue les quantites a la louche, a vous d'adapter en fonction de votre appetit !
06 juillet 2009
Carrot cupcakes
J'ai vecu pendant plusieurs annees aux Etats-Unis et je suis vite devenue accro aux cupcakes, ces petits gateaux individuels avec un frosting (sorte de creme au beurre) dessus. Dernierement, des amis americains m'ont rendu visite et je leur ai parle de mon avis de faire des cupackes. Quelques semaines plus tard, voici ce que j'ai trouve dans ma boite aux lettres :
Soyons honnete, je suis completement fan de ce bouquin ! Les images sont superbes, les recettes diversifiees et proposent des glacages plus fous les uns que les autres. Evidemment, le bouquin est en anglais et les recettes mesurees en cups, mais si cela ne vous rebute pas, je vous conseille vraiment ce bouquin. Je le connais deja presque par coeur, je l'ai lu et relu, admire les decorations en frosting pendant de longues minutes. Il y a plusieurs parties dans ce bouquin :
- les recettes classiques, avec frosting ou glacage
- Les recetets plus elaborees pour les grandes occasions
- comment decorer artistiquement vos cupcakes (euh, je ne maitrise pas DU TOUT !)
- Differentes recettes de frosting, glacages et cookies pour decorer
Je vous propose de commencer par une recette typiquement americaine, et super classique la-bas : le gateau a la carotte.
La texture de ces cupcakes est legere, et la pate tres parfumee. On
sent a peine le gout des carottes, elles servent plus a donner une
texture. En plus, ca me donne bonne conscience quand je mange ces
gateaux, je me dis que je mange des legumes ! Genial pour les enfants
!!!
Ingredients, pour 8 cupcakes (dans des moules a muffins):
- 150g de carottes rapees
- 1 oeuf
- 30 ml de lait
- 180g de sucre
- 120 ml d'huile
- extrait de vanille
- 140g de farine
- levure
- sel
- canelle, gingembre et girofle en poudre
- Melanger les carottes rapees avec le sucre le lait, l'huile, l'oeuf et la vanille.
- Dans un autre bol, melanger la farine, le sel, la levure et les epices.
- Ajouter le melange sec au melange humide et bien melanger.
- Repartir la pate dans des moules a muffins.
- Cuire a 180C pendant 25 min.
02 juillet 2009
Legumes au micro-ondes
Desolee de ne pas etre tres presente cette semaine : c'est un peu le rush au boulot, et il fait finalement beau et chaud a Strasbourg, j'enchaine donc barbeque, terasses et dejeuner sur l'herbe sans beaucoup de bentos cette semaine. Je me rattrape avec un bento equilibre et super rapide.
Des legumes bios, une papillote en silicone, un micro-onde et hop ! Une vraie-fause poelee de legumes, prete en 5 min :
En haut :
- carottes - courgettes au micro-ondes
- pommes de terre au micro-ondes
En bas :
- Petits pois frais
- roules de jambon aux fromages aux fines herbes
- chou-fleur cru
La fausse recette des legumes au micro-ondes :
Couper les carottes, les pommes de terre et les courgettes en allumettes ou en des. Mettre dans la papillotte (la mienne est en silicone, mais je suis sure que ca marche avec du film special micro-ondes) avec un peu de beurre, ail et persil deshydrates. Fermer la papillotte, 5 min au micro-ondes, et basta !
Je vous avez prevenus, ce n'etait pas une vraie recette, mais c'est tres bon !!!
24 juin 2009
Bento printanier
Aaaaah, le printemps est la, les petits legumes frais, le soleil doux... Hein, quoi, c'est l'ete ?! C'est officiel ca ? Non, je crois pas que ce soit le cas en Alsace en tout cas. Ou on a oublie de prevenir Mr Meteo ! ici, il fait toujours un peu froid, et humide. L'ete me semble encore loin.. En attendant, je profite des petits pois frais, un vrai delice, juste cuits vapeurs !
En haut :
- riz blanc avec gomasio
- carottes kinpira
En bas :
- Terrine de chevre a l'olive noire. Ratee.
- surimi
- petits pois frais. MIAM !!!
Je revais de faire une terrine de chevre frais, une petite entree sympa et presque estivale. J'en avais vu dans les assiettes fraicheur que le traiteur nous livre au boulot. J'ai donc suivi une recette sur le net. Ca avait l'air super simple : chevre frais, lait et gelatine, plus 2-3 ingredients pour donner du gout comme des tomates sechees ou des olives noires. Simplissime quoi ! Ben, quand il a fallut demouler, ca a ete beaucoup moins simplissime ... En gros, ca n'a pas pris du tout du tout ! C'est bon quand meme, mais je vous passe les photos du demoulage rate, a mourir de rire !!!
23 juin 2009
Bento tardif...
Parfois, un diner entre copines tout tranquille, peut degenerer legerement... Une bouteille de vin, 2 bouteilles de vin plus tard, le bento pour le lendemain a un peu une sale tete. Surtout que ce n'est pas moi qui l'ai prepare, mais ma copine Valerie.
En haut :
- carottes kinpira
- riz avec graines de sesame au wasabi (avec pics feuille)
- mini-flan courgette curry
- mini-bouteille de vinaigrette
En bas : Completement ecrasee car poussee dans la bento assez violemment, une salade composee : salade verte, avocat, pamplemousse et ecrevisses.
Dans le couvercle, mais invisible sur la photo, un mini-Bab au chevre et 4 crackers. Valerie avait peur que je n'ai pas assez a manger, comme tous les gens qui ne font pas de bento, elle trouve le volume de ma boite ridiculeusement petit ! Donc un bento bien consistant !
Le flan de courgettes curry :
Faire revenir une courgette en des dans un peu d'huile d'olive. Melanger 2 oeufs avec un petit suisse et du curry. Saler, poivrer et ajouter les courgettes. Repartir dans des moules a muffin et cuire 20-25 min a 180C.
17 juin 2009
Nouveau bento-bol !
Voila, j'ai craque, j'ai encore achete un bento, sur le site de Bento & Co. Un bento en forme de bol, pour pouvoir transporter facilement salades, pates et autres plats uniques. Il y a encore un autre bento tout neuf, je vous le montre tres bientot !!!
En haut : concombres, carottes et chou-fleur cru
En bas : ravioles au chevre (decongelees), tranche de jambon et persil emince.
J'ai aussi achete de petits emporte-pieces pour decouper de facon kawai legumes crus, fromage ou jambon. Je vous montre de plus pres :
Franchement, ca donne envie de manger plus de legumes, non ?