02 juin 2009
Bento raye
Un bento tout en contraste : la fraicheur des concombres avec les epices du curry thai. Un Bento typique du printemps en Alsace, ou parfois il fait chaud et soleil, et 10 min apres, on se les pèle ! Bref, voici le bento simple que je présente pour le concours de Frenchbento !
Mook, de Frenchbento donc, organise en partenariat avec la boutique Online de Bento&co. La date limite du concours, c'est aujourd'hui ! Je voulais faire un bento un peu joli kawaï, mais le temps m'a manqué malgré un weekend de 3 jours :) L'important, c'est de participer !!!
En haut :
- Curry jaune de poulet, pommes de terre et edamame
- riz thai
En bas :
- rayures de tomates et de comcombres
- petits des de tome de chevre
- piggy de vinaigrette avec tapenade
26 mai 2009
Bento vegetarien pour Maki II
En ce moment, le blog est un peu delaisse. Je voudrais vraiment vous raconter toute les raisons exceptionelles qui font que je manque de temps, mais finalement, il ne se passe rien de sensationel, juste la vie trepidante d'une presque trentenaire, qui jongle netre boulot, bande de potes et sport. Pffff, heureusement que je n'ai pas des enfants en plus !
Bref, les bentos elabores se font rares, mais aujourd'hui, j'ai decide de faire un effort, et je presente un deuxieme bento vegetarien pour le concours organise par Maki de Justbento. Un vrai challenge pour moi qui aime bien la viande, mais j'aime bien ca, les challenges !!!
En haut :
- Curry jaune de legumes
- riz thai avec graines de sesame au wasabi (pour la couleur)
En bas :
- scallion pancakes
- cup de concombre (bio le concombre !)
- 2 radis pour caler tout ca
Le curry de Legumes :
Faire revenir un oignon dans un un wok. Une fois que l'oignon brunit, ajouter 2 cuilleres a cafe de pate de curry jaune. Laisser la pate chauffer pendant quelques instants pour developer les aromes du curry. Ajouter du lait de coco, bien diluer la pate. Ajouter les legumes coupes en des (ici, pommes de terre et carottes, et des brocolis rajoutes un peu plus tard). Laisser revenir jusqu'a ce que la sauce epaississe et que les legumes soient cuits. Voila !
La pate de curry que j'ai utilisee est thailandaise. La pate de curry existe en 3 couleurs : jaune, vert et rouge. La pate jaune est la plus douce, la verte est plus piquante et la rouge est carrement hot. Elles s'utilisent avec du lait de coco pour realiser les currys cremeux et tres parfumes typiques de la cuisine thaie. Le gout est tres different de la poudre de curry ou des currys indiens. Moi, je suis completement fan de cette pate de curry la :
Elle existe dans les 3 couleurs, elle coute un peu moins d'un euro par boite. Je la conserve au frigo dans une boite hermetique quand la boite est ouverte, mais la pate s'oxide assez vite, donc il faut l'utiliser dans la semaine. A Strasbourg, il y en a chez Tofu Hong, Paris Store ou Asia.
Ouh la, je me suis etalee sur la pate de curry ! Du coup, la recette des scallions pancakes attendra demain !
PS : Mon bento est vegetalien ou vegan ! C'est vraiment une premiere pour moi !
30 novembre 2008
En orange et jaune
C'est le début de la semaine, et c'est un peu difficile... Je viens de finir mes 2 semaines sans lactose, et je me suis jetée avec plaisir sur les petits suisses. Résultat, je me sens malade, je pense que je suis intolérante au lactose ! Attendez-vous donc à des recettes sans lait, crème ou fromage.
* En haut: carottes et panais de mon panier bio à la vapeur
* En bas: sur un lit de nouilles de riz, crevettes, oignons et épis de maïs sauce curry-coco (la recette est ici)
Au niveau couleur, ce bento n'est pas le plus réussi. Mais j'adore les crevettes à la sauce curry-coco !
21 novembre 2008
Crevettes au curry
Je suis un peu a la masse en ce moment: hier soir, j'ai prepare de quoi remplir 3 bentos, alors que nous sommes deja Jeudi, donc plus que 2 repas a prendre au boulot... Franchement, ca doit etre le climat, les premiers frimas qui me ramolissent les neurones ! Allez, le bento du jour :
* En haut:
- de la frisee de mon panier bio (pfff, ils m'en ont encore mis une cette semaine alors que j'allais enfin finir celle-ci !)
- epis de mais en conserve
- piggy de vinaigrette a l'huile de noisette (j'en avais prepare plusieurs d'avance)
* En bas:
- nouilles de riz
- crevettes sauce au curry
Crevettes au curry: La recette est simplissime. J'ai fait revenir de l'oignon dans une petite poele, j'ai saupoudre de curry pour faire ressortir les aromes, puis j'ai rajoute du lait de coco. J'ai laisse reduire un peu, puis j'ai verse sur mes crevettes, achetees cuites. Simplissimes je vous dit !!! Ca n'a pas l'air super appetissant vu comme ca, mais c'etait vraiment tres bon !!!