22 juillet 2009
5 min chrono !
Un bento prepare en 5 min le matin, parce que la soiree a ete occupee. Sain, avec plein de legumes de saison.
Dans le mini-bento onigiri :
- des mini-prunes de mon panier bio
- un min Bab au chevre
En bas, dans mon bento robert le heros :
- tomates tranchees avec feuilles de basilic
- jambon cru
En haut :
- reste de mon bento indien
- petits pois frais, juste cuits a l'eau
Et a cote, un demi-melon.
Un repas bien consitant, plein de vitamines et super rapide a preparer !
17 juillet 2009
Aux couleurs du sud
Une envie de saveurs estivales et typiques de mon Sud natal se traduit forcement par mes 2 plats estivaux preferes : les pates au pistou (sans parmesan !) et le melon. Oui, vous l'avez compris, je suis une grande fan ! Forcement, quand on grandit a cote de Cavaillon, ca aide..
Dans mon bento bol, en bas, des pates semi-completes.
En haut :
- sauce au pistou
- roules de jambon cru, maintenus par des petits pics
Et dans un tup a cote, des des de melon.
La sauce au pistou :
Peler et epepiner 4 ou 5 petites tomates. Detailler la chair en cube.
Ecraser une gousse d'ail.
Emincer des feuilles de basilic (une bonne 20aine) et melanger avec l'ail. Ajouter une cuillere a soupe d'huile d'olive fruitee, saler, poivrer.
Ajouter les des de tomates, et ecraser avec un pilon si vous en avez un. Sinon, le dos d'une cuillere fait aussi l'affaire. Vous devez obtenir une sorte d'emulsion.
Pour manger les pates au pistou, les pates doivent etre tiedes, et la sauce a temperature ambiante. La sauce revele alors son arome puissant, et rend ce plat tres rafraichissant et parfait pour les repas d'ete sous la canicule.
02 juillet 2009
Legumes au micro-ondes
Desolee de ne pas etre tres presente cette semaine : c'est un peu le rush au boulot, et il fait finalement beau et chaud a Strasbourg, j'enchaine donc barbeque, terasses et dejeuner sur l'herbe sans beaucoup de bentos cette semaine. Je me rattrape avec un bento equilibre et super rapide.
Des legumes bios, une papillote en silicone, un micro-onde et hop ! Une vraie-fause poelee de legumes, prete en 5 min :
En haut :
- carottes - courgettes au micro-ondes
- pommes de terre au micro-ondes
En bas :
- Petits pois frais
- roules de jambon aux fromages aux fines herbes
- chou-fleur cru
La fausse recette des legumes au micro-ondes :
Couper les carottes, les pommes de terre et les courgettes en allumettes ou en des. Mettre dans la papillotte (la mienne est en silicone, mais je suis sure que ca marche avec du film special micro-ondes) avec un peu de beurre, ail et persil deshydrates. Fermer la papillotte, 5 min au micro-ondes, et basta !
Je vous avez prevenus, ce n'etait pas une vraie recette, mais c'est tres bon !!!
17 juin 2009
Nouveau bento-bol !
Voila, j'ai craque, j'ai encore achete un bento, sur le site de Bento & Co. Un bento en forme de bol, pour pouvoir transporter facilement salades, pates et autres plats uniques. Il y a encore un autre bento tout neuf, je vous le montre tres bientot !!!
En haut : concombres, carottes et chou-fleur cru
En bas : ravioles au chevre (decongelees), tranche de jambon et persil emince.
J'ai aussi achete de petits emporte-pieces pour decouper de facon kawai legumes crus, fromage ou jambon. Je vous montre de plus pres :
Franchement, ca donne envie de manger plus de legumes, non ?
15 mai 2009
Inspiration italienne
Je ne suis jamais allee en Italie, mais quand je pense aux saveurs italiennes, je pense basilic, ail, serrano... Et en cette fin de semaine de 5 jours (pffff, c'est dur quand même !) j'avais un peu envie de m'évader...
En haut : salade de pates avec ail, tomates cerises, basilic et huile d'olive
En bas :
- demi-pelardon (fromage de chevre)
- roquette avec graines qui croustillent
- roulades de jambon cru
- vinaigrette a l'huile de truffe
Et des gressins a l'oignon, pour manger avec le fromage. Alors, c'etait bon. Tres bon meme, avec un petit gout de vacances. Je m'y vois deja, visitant Rome et me goinfrant de pates fraiches toutes simples...
07 mai 2009
Euh, j'ai un peu honte
Oui, bon, il y a des jours comme ca. On n'a pas trop la forme, pas trop envie de faire la cuisine, et on finit avec un bento dont on a un peu honte. Il est pas vraiment beau, pas specialement recherche, mais il est bon et prepare en 5 min ! Et c'est ca aussi la vraie vie !
En haut :
- Brocolis vapeur
- Tortelini aux champignons
En bas :
- Jambon
- roquette
- bouteille de vinaigrette
Un yaourt au the, fait maison.
Rien de tres excitant a rajouter sur ce bento ! Sauf que ce soir, c'est le weekend, youhou !!!!
06 mai 2009
Taboule de quinoa
Ah, j'y ai cru au retour du soleil, a la montee des temperatures et a l'ete qui arrive. Note pour la prochaine fois, j'habite en Alsace maintenant, l'ete dure 15 jours en Juillet !!! Un petit bento bien printanier quand meme :
En haut :
- roules jambon/fromage aux fines herbes
- roquette aux graines croustillantes
- petite bouteille de vinaigrette a l'huile de noisette (une tuerie avec la roquette !)
En bas : taboule de quinoa
A cote : un pot de compote de rhubarbe et un pot de framboises fraiches
Le taboule de quinoa :
Faire cuire du quinoa au rice cooker (utiliser 2 volumes d'eau pour un volume de quinoa).
Quand le quinoa est refroidi, ajouter du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Couper en des des tomates, de la courgette et des olives noires. Melanger avec le quinoa.
Ajouter du persil cisele. Ou de la menthe quand il fait vraiment chaud. On peut aussi ajouter des echalottes emincees.
Le dessert a ete un vrai moment de bonheur : j'ai fait legerement chauffer la compote (faite maison bien sur !), j'ai rajoute un petit suisse et des framboises pour decorer. Ah.......... trop bon !!!
05 mai 2009
Le Fabulo bento
La reprise apres un weeekend de 3 jours est un peu difficile, heureusement, on ne travaille que 4 jours cette semaine, ouf, je vais pouvoir me remettre !
Je vous montre un bento de la semaine derniere (oui, je triche un peu..) mais c'est un bento vraiment special : c'est un de mes potes qui l'a fait ! Pendant que je faisais la vaiselle, il a rempli ma bento box, trop bien non ?
En haut : salade de pates tricolores aux tomates cerises et graines croustillantes, une petite bouteille de vinaigrette a l'huile d'olive au basilic
En bas :
- tranches de jambon roulees
- fleurs de cornichons (oui oui, il assure le Fab !) et petits oignons
- puree de pommes de terre aux graines de sesame grillees
A cote : un yaourt vanille-sirop d'erable et des muffins citron pavot (je n'en ai mange qu'un! La recette est ici)
Le yaourt est bien sur fait maison, vraiment bon. Un bento bien copieux, vu que Fab trouve que je ne mange pas assez ! La bonne surprise : les graines de sesame avec la puree, un vrai delice. C'etait trop bon, merci 1000 fois Fab !
15 avril 2009
Soba au ble noir
Aujourd'hui est apparemment le dernier jour ou l'on va avoir beau temps a Strasbourg... Dommage, j'aime bien manger mes bentos dehors au soleil ! Je suis dans une periode un peu japonisante, et apres les mochis d'hier, voici des soba au ble noir
En haut, les sobas au ble noir cachees sous leurs petits legumes au wok
En bas:
- roules de jambon au fromage aux fines herbes et au fromage frais en tranche (tres allemand le concept!)
- roquette
- il y a aussi un petit lion de vinaigrette, mais il a pas pu venir pour la photo ;)
On ne les voit pas tres bien, sous les petits legumes ces sobas, alors voila ce que ca donne sans les legumes:
Elles sont donc assez sombres, et plutot carres. Tres bonnes au gout, la couleur change un peu. Par dessus, j'ai mis un wok de legumes : courgettes, ail, champignons et tomates cerises. Je ne vais pas detailler plus, c'etait franchement moyen, j'ai voulu rajouter des epices bizarres, et du coup, bof. J'aurai du rester simple !
Sur ce, je vais aller profiter du temps clement et aller manger en terrasse. En esperant que l'ete arrive vite...
01 avril 2009
soba et sauce tomate
Ou on melange allegrement cuisine japonisante et cuisine francaise !
En haut :
- soba au the vert
- cup de sauce tomate et carotte maison
En bas :
- roules de jambon et fromage frais
- roquette
Les sobas sont des nouilles japonaises a base de sarrasin. Celles-ci sont parfumees au the vert, qui leur donne plus une jolie couleur verte qu'un gout tres prononce.
Et oui, j'ai oublie la sauce pour la roquette, heureusement qu'il y a tout ce qu'il faut au boulot pour se faire une petite vinaigrette.