20 août 2009
Mon nouveau jouet culinaire
Si vous aimez les bentos, les accessoires kawai et la cuisine en general, vous devez surement aimer tous les petits gadgets culinaires qui nous changent la vie rarement, mais qui nous amuse souvent ! Bref, dernierement, j'ai craque pour un multicuiseur. Kesako ? Un appareil qui fait cuit-vapeur, mijteuse, cocotte-minute, casserole... Tout ca, dans un design rond et epure, tres design japonais. Et surtout sans la valve vapeur qui me donne toujours l'impression que la cocotte va exploser. En plus, il y a un timer : impossible de faire trop cuire les haricots vapeur, et on peut aussi le programmer pour que le riz soit cuit le matin pour mettre dans le bento. L'appareil s'appelle un Delicook, et moi je suis fan. C'est assez cher, moi j'ai achete le mien d'occasion, on trouve de bonnes affaires sur le net. Voila a quoi ressemble la bete :
Voici donc le bento du jour, avec un saute de poulet fait avec le Delicook, mais qui peut tres bien etre fait dans une sauteuse classique :
En bas : saute de poulet a la provencale
En haut :
- riz rose
- salade de tomates, basilic et fromage de chevre
Encore une pseudo recette ! Faire revenir des oignons dans un peu d'huile d'olive, ajouter des dés de poulet. Une fois que le poulet est colore, ajouter des dés de courgettes. Quand elles commencent a etre un peu molles, ajouter des dés de tomates et des olives. Sel, poivre. Laisser mijoter. That's all folks!
24 juillet 2009
Vide congel
Je pars en vacances ce weekend. Une petite semaine dans le Sud, histoire de voir un peu de soleil, de profiter de la piscine et de se baigner toute la journee. Bref, mon frigo est vide, mais mon congel est encore plein. Donc un bento essentiellement compose de denrees issues du congel :
Dans ma boite one-tier :
- 2 pilons de poulet au paprika, restes d'un BBQ, decongeles
- aperges vertes, decongelees
- edamame, decongeles
- reste d'une salade de pommes de terre, tomates et cornichons avec de la ciboulette.
Ce qui a pris le plus de temps, c'est de faire cuire le poulet, et ca a du me prendre 10 min. Bon, c'est pas tout ca, mais il faut que j'aille faire ma valise, trouver comment ranger mes maillots de bains et autres serviettes de plage ! Rendez-vous dans une petite semaine, et passez tous une tres bonne semaine !
22 juin 2009
Bento Poisson !!!
Voici mon nouveau bento, un joli poisson rouge, toujours de chez Bento & Co. J'ai completement craque pour ce bento des que je l'ai vu. J'adore les carpes rouges japonaises, les coys. Elles representent le courage, la perseverance et la force de surmonter les obstacles. Tout un programme !
Dans le grand poisson :
- Boulettes de poulet, avec des petits pics feuilles
- onigiris roules dans des graines de sesame au wasabi ou du gomasio
- salade de lentilles a la coriandre fraiche
Dans le petit poisson : batonnets de carottes et de concombres
Pour les boulettes de poulet, j'ai mixe un blanc de poulet avec de la coriandre, de l'ail et du gigembre. Un peu de poivre et de sauce soja. Ensuite, j'ai forme des boulettes que j'ai fait revenir dans de l'huile de sesame. A tremper dans de la sauce piquante lors de la degustation.
Pour la salade de lentilles, j'ai decouvert un truc genial. Des lentilles en sachet, pretes en 2 min au micro-ondes, sans cailloux ! J'adore les lentilles, mais je trouve toujours ca trop long a preparer. Maintenant, je peux faire plein de recettes en 2 temps 3 mouvements ! Donc ici, j'ai melange les lentilles avec un peu d'ail et de coriandre fraiche. J'ai assaisonne avec une vinaigrette a l'huile d'olive et au vinaigre balsamique, un peu de sel et de poivre. Super bon !!!
28 avril 2009
Asperges et pates
Un bento de saison, avec des petites asperges vertes, mes preferees ! Simple et léger, histoire de mettre un peu mon ventre au repos. J'ai l'impression de ne pas arréter de me goinfrer en ce moment !!!
En haut : pates tricolores a la sauce arriabata
En bas :
- Poulet grille
- asperges vertes
La sauce arriabata, je ne l'ai pas fait moi-même, elle vient d'une boite. Mais elle est vraiment bonne, avec un bon petit gout de piment qui nous réchauffe quand il pleut dehors.
27 avril 2009
Soba, legumes et poulet
Un bento bien equilibre pour faire le plein de legumes et commencer la semaine avec la peche. Apres un weekend tres ensoleille, le temps est gris et morose ce lundi matin...
En haut :
- poulet grille
- mache
- bouteille de vinaigrette a l'huile parfumee a la truffe
En bas :
- soba au ble noir
- Courgettes, tomates et champignons au wok
Ah, la vinaigrette, ca change tout dans une petite salade ! J'adore l'huile de noisette, et la, j'ai craquee pour l'huile parfumee a la truffe. Ca donne tout de suite un cote snob a ce bento !
21 avril 2009
Ravioles et poulet citron/ail
J'essaie de vider un peu mon congel qui deborde tellement que je ne peux plus rien y mettre. C'est comme ca que les ravioles au chevre refont leur apparition.
En haut :
- ravioles au chevre
- carottes kinpira
En bas :
- poulet au citron et a l'ail
- cup de radis blanc
- edamame
Les carottes sont en cube cette fois, je n'ai pas eu le courage de faire les jolies allumettes habituelles. Pour le poulet, je l'ai juste fait sauter a la poele avec un peu d'ail. Une fois quasi-cuit, j'ai ajoute un peu de jus de citron et c'est tres bon ! Simplissime, as usual !
19 mars 2009
Blanc de poulet
Et on continue avec les bentos super equilibres et assez light.
En haut :
- riz blanc
- cup de tomates cerises
- brocoli
En bas :
- Carottes kinpira (promis, demain j'arrete !)
- blanc de poulet grille
Oui, ca manque un peu de fantaisie, mais au moins, il y a de la couleur :)
04 mars 2009
En vert et blanc
Un bento bicolore tout simple, prepare a la va-vite avant de partir prendre l'apero chez une copine.
En haut :
- un cup d'edamame congeles
- Poulet a la creme et aux champignons de Paris (avec un peu d'oignon)
En Bas :
- Riz blanc japonica avec ciboulette (sorti du congel)
- Asperges vertes (euh sorties du congel aussi!)
Comme quoi, on peut faire un bento sympa avec un frigo quasi vide ! Bon, il faut juste que le congel soit rempli !!!
24 février 2009
Les recettes des copains
Un bento plein de diversite, avec un avant-gout du printemps.
En haut :
- cup de Garlic eggplant (recette ici)
- cup d'asperges vertes (decongelees)
- cup de salade de Ricky
En bas :
- poulet au gingembre de Phil
- riz blanc
La salade de Ricky :
Ricky, c'est un copain portoricain, et l'ete, il fait de super salades rafraichissantes.
- une boite de haricots (ici des borlotto, mais ca marche avec les haricots noirs, les blancs, les pois chiches ou un melange de tout ca !)
- une echalotte emincee
- de la coriandre fraiche
- des olives noires
- de l'ail
- huile d'olive
- vinaigre (balsamique pour moi)
- sel, poivre
Tout melanger et mettre au frigo. C'est encore meilleur le lendemain. Ajouter des coeurs d'artichauts et/ou des poivrons marines si vous en avez sous la main.
Le poulet de Phil :
Une recette simplissime quand vous n'avez pas de gingembre frais a disposition.
Decouper une escalope de poulet en morceaux.
Melanger de la farine avec du gingembre en poudre. Rouler le poulet dans ce melange.
Dans un peu d'huile, faire revenir des oignons (et des poivrons si vous aimez ca). Ajouter le poulet.
Quand le poulet est presque cuit, deglacer avec un peu de sauce soja. C'est tout !!!
Et ce que vous ne voyez pas : 2 carrés de chocolat noir au citron, trop bon !!!
19 février 2009
Yakitori again !
Apres les yakitoris d'hier, il me restait un peu de poulet. Hop dans le mixer et voici de nouvelles yakitoris:
En haut :
- roquette
- muffin comme hier
- petit panda de vinaigrette a l'huile de noisette
En bas :
- 2 yakitoris de boulettes de poulet
- pates tricolores aux champignons
Pour les yakitoris, j'ai mixe du poulet, avec du gingembre et de l'oignon tige. Un peu de sel, poivre et un oeuf. Vu la quantite de poulet, j'ai utilise un oeuf de caille, mais si vous faites 300-400g de poulet, vous pouvez mettre un oeuf de poule. Ensuite, j'ai faconne des petites boulettes et les ai roule dans la farine avant de les enfiler sur les brochettes. Puis je les ai faites griller au grill electrique. Voila !
Je mange de moins en moins de pates depuis que je me fais des bentos, alors que j'aime beaucoup ca. Bref, voila, des pates, des champis, un peu de creme (pas beaucoup parce qu'il n'en restait plus dans mon frigo) pour completer mon bento. En regardant la photo, je me suis rendue compte qu'il y avait un petit trou non rempli, mais ce bento est suffisament consistant !