22 octobre 2009
Euh, je repars deja...
Allez, je vous l'avoue, je repars en vacances. Demain. Pour 10 jours. Dans la ville la plus extraordinaire du monde, au milieu des buildings et de la patinoire de Central Park. Oui, 10 jours a NYC. Donc voici un petit dernier bento avant les vacances :
Dans mon bento Donburi, en bas:
- sobas au ble noir
- graines de sesame grillees et aneth emincee
En haut :
- 3 oeufs de caille
- tomates cerises
- une part de quiche au thon/tomate faite par mon colloc
- des pousses de soja
Et dans la fiole, la sauce magique. Je vous renvoie a Maki (ici) qui explique bien mieux que moi. Je me suis d'ailleurs un peu trompee dans les condiments, et c'etait moins bon que la derniere fois. Donc, regardez bien la recette originale !
La quiche, c'est une pate toute prete, tartinee de moutarde avec une boite de thon par dessus. L'appareil est constitue de 2 oeufs, un poil de creme et une boite de concentre de tomates. Sel, poivre, coriandre. Et c'etait vachement bon !!!
Sur ce, je vais aller finir ma valise pour m'envoler demain a l'aube. YEAH!!!
16 juin 2009
Quiche light et gaspacho
Un bento equilibre et light, l'ete approche (quoi que, quand on regarde par la fenetre, on ait du mal a le croire..) et perdre quelques kilos ne serait pas superflu ! Mais hors de question d'arreter les bons petits plats !
Dans la bouteille, du gaspacho meme pas fait maison !
Dans le bento, sur un lit de roquette :
- mini-quiche light
- onigiri au gomasio avec graines de sesame au wasabi
- oeuf dur bleu
- vinaigrette a l'huile de noisette
La quiche light :
Pour 2 mini-quiches :
- feuilles de brick
- huile d'olive (en spray, c'est plus pratique)
- 1 oeuf
- 1 petit suisse
- 1 peu de lait
- 1 tranche de jambon
- persil hache
Battre l'oeuf avec le petit suisse, le persil et le jambon coupes en morceaux. Delayer avec un peu de lait. Saler, poivrer.
Pschitter de l'huile d'olive sur les feuilles de brick, les plier afin de remplir 2 moules a tartelettes de 4 couches de feuilles.
Remplir les tartelettes de la preparation. Vous pouvez rajouter une tranche de buche de chevre sur la quiche. Cuire a 180C pendant 25 min.
Le croustillant des feuilles s'harmonise bien avec le fondant de la quiche. C'etait tres bon avec la roquette !!!
23 janvier 2009
On vide le frigo...
Ce bento reprend les themes de la semaine, je vide le frigo avant un weekend entre copains.
En haut:
- poulet sauce aigre-douce au vinaigre balsamique (comme ici)
- cup de sauce tomate (toujours pas maison...)
- semoule semi-complete
En bas:
- la fin de la quiche carottes/champignons (comme ici)
- carottes kinpira, toujours selon la recette de Maki de JustBento (comme ici)
Et ce que vous ne voyez pas... quelques makis faits par Marc et Xuyen (merci les gars!) et ils etaient trop bons ! Des que je recupere les photos des super plats qu'ils nous ont fait, je vous les montre !!!
Passez un tres tres bon weekend !
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22 janvier 2009
Quiche/salade !
OUAH, cette semaine est longue, si longue... Et les bentos manquent un peu d'originalite !
En haut: Endives, tomates, des de jambons, champis et graine de sesame au wasabi (la petite touche qui change tout !!!)
En bas: Quiche carotte/champi, 2 piggies de sauce vinaigrette japonaise pour la salade
Alors, je promets que je n'ai pas copie sur Mook aujourd'hui, mais on a fait pratiquement le meme bento !
28 octobre 2008
On prend les memes et on recommence
Un Bento qui ressemble énormément à celui d'hier... Oui, je suis allée voir un match de hockey hier soir, j'ai utilisé les restes de mon frigo.
Dans mon bento bleu, le plus grand que je possède:
* En haut:
- une cup de riz blanc saupoudré de sésame au wasabi (J'adooore !)
- une demie mini-quiche. Même recette que la quiche aux épinards, mais sans les trucs verts.
- Une petite brochette de tomates cerises + une petite brochette de raisin blanc
* En bas:
- Carottes et courgettes au sésame
- Champignons fourrés
Je comprends pas pourquoi mes lignes sont aussi espacées... Je vais enquêter !
Bento Mickey !!!
Je me suis bien amusee a preparer ce bento plein de saveurs differentes et avec une tete de Mickey !
Le bento Bleu :
* En haut:
- tete de Mickey = demi-quiche epinards/lardons (il faut bien que je trouve des idees pour manger ces epinards !!!)
- oreilles de Mickey = Champignons fourres
* En bas:
- Melange carottes/courgettes au sesame
- Riz avec petites etoiles de Nori (j'adore ma troueuse a Nori !)
La mini-quiche epinard lardons :
1 - Faire cuire les epinards et les mixer. J'ai utilise les restes d'hier.
2 - Faire cuire une demi-barquette de lardons.
3 - Tout melanger avec un oeuf + de la creme. Remplir un fond de pate (il me restait de la pate feuilletee)
4 - Au four, 180C euh, 20 min je crois !
Les champignons fourres :
Il y a pas plus simple comme recette : 2 portions de fromage aux fines herbes + de la creme epaisse + sel, poivre. Enlever la queue des champignons et remplir avec le melange. Four 180C environ 20 min. Voila !!! La garniture devient super onctueuse, un vrai delice !
Carottes/Courgettes au sesame :
Detailler les legumes en batonnets.
Faire revenir dans de l'huile de sesame.
Rajouter du piment en poudre ou en flocons, des graines de sesame et un peu de sauce soja.
Cuire un peu moins de 10 min pour que les legumes restent croquants.
Adapte de justbento.