12 mai 2009
Caaaarnivore !
Apres le bento vegetarien d'hier, il me fallait de la viande aujourd'hui. Quoi de mieux qu'un bon steak tartare pour satisafaire mes envies carnivores ?!
En haut :
- pommes de terre vapeur
- courgettes aux graines de sesame grillees
En bas :
- steak tartare
- taboule au quinoa (oui, c'est la fin !)
A cote, un sachet de sauce pour le steak tartare.
Je sais que beaucoup de gens n'aiment pas la viande crue (comme la majorite de mes collegues apparemment !) mais moi, j'adoooore et ce bento a ete un vrai delice !!!
11 mai 2009
Bento vegetarien pour Maki
Maki, de Justbento (une veritable bible en matiere de bento !) vient de lancer un concours avec pour sujet les bentos vegetariens. Je suis plutot du genre carnivore, mais j'aime bien tester de nouvelles combinaisons pour mes bentos. Voici donc un bento vegetarien, et equilibre !
Dans mon bento plat :
- taboule au quinoa (pseudo-recette ici)
- radis ronds
- salade de pommes de terre et cornichons
Dans une petite boite a cote, il y a de la sauce pour la salade de pommes de terre : yaourt nature, moutarde a l'ancienne, sel et poivre. Bien releve et bien cremeux, parfait pour les pommes de terre !
Le concours de Maki finit a la fin du mois de Mai, alors profitez-en pour varier un peu vos bentos !!!
06 mai 2009
Taboule de quinoa
Ah, j'y ai cru au retour du soleil, a la montee des temperatures et a l'ete qui arrive. Note pour la prochaine fois, j'habite en Alsace maintenant, l'ete dure 15 jours en Juillet !!! Un petit bento bien printanier quand meme :
En haut :
- roules jambon/fromage aux fines herbes
- roquette aux graines croustillantes
- petite bouteille de vinaigrette a l'huile de noisette (une tuerie avec la roquette !)
En bas : taboule de quinoa
A cote : un pot de compote de rhubarbe et un pot de framboises fraiches
Le taboule de quinoa :
Faire cuire du quinoa au rice cooker (utiliser 2 volumes d'eau pour un volume de quinoa).
Quand le quinoa est refroidi, ajouter du jus de citron, de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Couper en des des tomates, de la courgette et des olives noires. Melanger avec le quinoa.
Ajouter du persil cisele. Ou de la menthe quand il fait vraiment chaud. On peut aussi ajouter des echalottes emincees.
Le dessert a ete un vrai moment de bonheur : j'ai fait legerement chauffer la compote (faite maison bien sur !), j'ai rajoute un petit suisse et des framboises pour decorer. Ah.......... trop bon !!!
14 janvier 2009
Plein d'orange !
Alors, autant vous le dire tout de suite, pas de bento demain, je mange avec des copines. Donc ce bento va devoir vous satisfaire pour les 2 prochains jours !
En haut:
- Quinoa rouge et blanc, cuit au rice cooker avec 1/2 bouillon cube
- Un peu de sauce tomate cerise basilic (meme pas faite maison...)
- Carottes kinpira
En bas:
- Mini-knackis
- Singe de Savora
- Flan aux poireaux
Le quinoa etait un peu trop sale, j'aurais du mettre moins de bouillon cube.
La recette des carottes kinpira est issue de Just Bento (ici). Pour ceux qui ne lisent pas l'anglais (ou n'ont pas envie de faire un effort), voila une traduction rapide:
Couper les carottes en allumettes.
Faire revenir dans de l'huile de sesame 4-5 min
Ajouter des flocons de piments seches (dans les magasins asiatiques ou tres courant aux USA). Remuer
Rajouter un peu de sauce soja. Remuer
Rajouter des graines de sesame, remuer jusqu'a ce qu'elles grillent. Voila !
Le flan aux poireaux:
J'ai melange le reste de la fondu aux poireaux d'hier avec un oeuf et un peu de creme liquide allegee.
J'ai rempli 3 coupelles avec ce melange.
Cuire environ 20 min a 180C.
Et pour finir sur le theme orange de ce bento, je vous montre ma salade d'orange a la marocaine.
Une orange pelee a vif, un peu de fleur d'oranger et de canelle moulue. C'est tout simple, tres gouteux et sain. Parfait !!!