31 mars 2010

Index des recettes

Sale Boulettes aux haricots borlotto veg  Caviar d'aubergines vegCarottes a la marocaine veg Champis farcisChirashi sushi Courgettes farciesCroquettes aux lentilles corail veg Croquettes de atun de LeilaCurry jaune de legumes veg Curry thaï aux légumes d'Automne Flan poireaux / curry / jambon Fondue de poireaux vegGarlic eggplant  veg Gratin dauphinois veg Gyoza Hachis parmentier Idees pour l'apero veg  Lasagnes saumon / epinards Muffins saveurs du sud veg Paillasson de pommes de terre veg ... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Tajine dilue

Mon premier essai de tajine, plus ou moins reussi. Disons que ca nous a bien rempli l'estomac pour notre partie de Wii. En haut : tajine au poulet, pommes de terre et olives noiresEn bas :- semoule- haricots vertsLe pseudo-tajine :J'ai utilise mon delicook pour le faire.- huile d'olive- oignons- cuisses de poulet- pommes de terre- olives noires- ras-el-hamout- cuminFaire revenir des oignons dans un peu d'huile d'olive dans une sauteuse (ou un delicook !). Faire revenir des cuisses de poulet avec les oignons, jusqu'a ce qu'ils... [Lire la suite]
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19 mars 2010

Desserts au The vert

Deux petites recettes gourmandes pour bien entamer le weekend : un gateau tout simple au the vert, et une mousse au mascarpone, egalement au the. Le cake au the vert :- 230 g de farine- 150 g de sucre- 4 blancs d'oeuf- 60 g de lait entier- 190 g de beurre- levure- 1.5 cuillere a cafe de the vert (matcha)- extrait de vanilleMelanger le lait, l'extrait de vanille et les blancs d'oeufs (non montes en neige !!!)Dans un robot, melanger la farine, le sucre, le the et la levure.Faire fondre le beurre.Ajouter la moitie du melange a base de... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Poulet yaourt/harissa

Pour une fois, j'ai reussi a sauver un peu de viande de notre repas du soir ! En bas :- Poulet harissa/yaourt- pois gourmands avec une lichette de beurreEn haut :- brocolis vapeurs- onigiri au gomasioLe poulet yaourt/harissa:La recette vient de ce super bouquin, une mine d'idees pour faire du poulet qui change.La, c'est un poulet entier. Dans un bol, melanger: - 2 yaourts- 1 cuillere a soupe de maizena- 2 cuilleres a cafe de cumin- 1 cuillere a cafe de poudre de harissa (ou de la harissa en tube)- menthe- Sel, poivreTartiner le... [Lire la suite]
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19 août 2009

Borlotto bean patties !

La blogosphere me semble un peu au ralenti, entre les vacances du mois d'aout, la canicule et la grippe porcine ! Du coup, je me sens un peu moins coupable de ne pas publier beaucoup de posts en ce moment. Je suis tres occupee en ce moment, je prepare mes vacances (je pars en Septembre) et je demenage dans 15 jours. Autant vous le dire tout de suite, il n'y aura pas beaucoup de posts en Septembre ! Bref, c'est la canicule en ce moment, ca ne me donne pas tres envie de cuisiner ! Mais la, j'ai eu super envie de ces bean patties,... [Lire la suite]
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11 août 2009

Muffins aux pepites de chocolat

Generalement, quand mes copains m'invitent a manger, j'aime bien amener le dessert. Un truc simple, mais qui marche bien, c'est les muffins. Aujourd'hui, les muffins les plus classiques, ceux aux pepites de chocolat. Pour environ 9 muffins :- 2 blancs d'oeufs- 210 g de farine- 1/2 sachet de levure- 100 ml de lait- 80 g de beurre - 160 g de sucre- extrait de vanille- 1 pincee de sel- pepites de chocolat Cremer le beurre avec le sucre. Dans un autre saladier, melanger la farine, la levure et le sel. Diluer l'extrait de... [Lire la suite]
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10 août 2009

Les Croquettas de Atun de Leila

Hier, il faisait trop chaud pour travailler, et aussi pour cuisiner. Pourtant, quand ma copine Leila m'a donne cette recette, promise depuis plusieurs semaines, je n'avais pas le choix, il fallait que je fasse ces croquttes de thon le soir meme ! C'est juste un delice, elles sont croquantes a l'exterieur, et super onctueuses a l'interieur. Une tuerie. Par contre, dietetiquement parlant, bon... J'ai mis un peu de salade avec pour compenser ! En haut :- Lit de roquette et de tomates cerises- Croquettas de AtunEn bas :- Onigiri au... [Lire la suite]
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07 août 2009

Tartare de tomates tricolores et caviar d'aubergine de mon Papa !

Je vous avais prevenus, peu de bentos cette semaine. Alors en echange, je vais partager avec vous une recette de mon papa, l'entree qu'il a prepare pour mon repas d'anniversaire pendant mes vacances dans le Sud. L'element le plus important dans cette recette : les legumes ! A choisir frais et plein de gout. Tartare de tomates rouges, caviar d'aubergine et tartare de tomates tricolores Tartare de tomates tricolores :Peler les tomates, les epepiner et les couper en petits morceaux. Mettre dans une passoire et laisser egoutter... [Lire la suite]
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08 juillet 2009

Lemon cupcakes

Vous imaginiez bien qu'ayant recu un super livre de recettes sur les cupcakes (voir ici), j'allais forcement vous en montrer plus d'une ! En plus, ce midi, pas de bento, ma copine Valérie m'a ramené des sushis et des makis faits maisons! Donc aujourd'hui, ce sont les cupcakes au citron. Simplissimes, et avec un minimum de vaisselle a faire, tout se fait dans un et unique bol, avec un batteur electrique. J'ai la chance d'avoir un robot qui fait ca, mais ca marche tres bien aussi avec un robot plongeant. La texture est assex... [Lire la suite]
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06 juillet 2009

Carrot cupcakes

J'ai vecu pendant plusieurs annees aux Etats-Unis et je suis vite devenue accro aux cupcakes, ces petits gateaux individuels avec un frosting (sorte de creme au beurre) dessus. Dernierement, des amis americains m'ont rendu visite et je leur ai parle de mon avis de faire des cupackes. Quelques semaines plus tard, voici ce que j'ai trouve dans ma boite aux lettres : Soyons honnete, je suis completement fan de ce bouquin ! Les images sont superbes, les recettes diversifiees et proposent des glacages plus fous les uns que les autres.... [Lire la suite]
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